Grenache, Syrah, Mourvèdre et Carignan sont assemblés à parts égales
dans cette cuvée qui a connu partiellement le bois. Après un premier nez sur la vendange fraîche, le nez s’oriente vers le cassis et vers le bonbon à la violette. Passé une attaque suave marquée par quelques notes d’élevage, les tanins font sentir leur présence en finale, marquée par un plaisant retour fruité et réglissé. Dégustation 2018-2024. Association mets & vin: daube de boeuf.
Article complet dans le Guide Hachette des Vins 2018 – p 1235.
