Cette recette familiale nous a été transmise par Dominique et Jean-Luc Dumas, fidèles amateurs des vins de la Bastide Saint Dominique depuis de nombreuses années. Ces épicuriens s’amusent en cuisine pour revisiter des recettes traditionnelles françaises, ils nous proposent la recette des encornets farcis à la mousse de Saint-Jacques. Ce plat certes méditerranéen mais revisité, tout en légèreté et originalité parfumera votre cuisine. Nous tenions à vous la partager, pour …